Senhores leitores, este é um momento especial no blog Adega para todos. Não porque estamos perante um vinho divino ou a oitava maravilha do mundo, mas porque estamos fazendo parte da história. Sim, porque beber uma garrafa inteira de Don Melchor, é beber parte de uma luta, uma obcessão, uma vitória, algo indescritível em se tratando de enologia sul-americana. Tudo o que é hoje o vinho sul-americano, teve como origem e mola-mestra o Don Melchor. Este clássico cabernet sauvignon do Maipo é um dos maiores vinhos do mundo, talvez seja o melhor cabernet varietal do mundo e ajudou a mudar a história do vinho no Novo mundo. Somente o fato de ter uma garrafa destas nas mãos já emociona, provar é um êxtase, beber uma garrafa inteira é chegar ao nirvana! Que história, que emoção, que vinho... Linda coloração vermelho bordeaux, brilhante, límpido, lágrimas delicadas e lentas, manchas poderosas na taça. Aromas extremamente complexos, se destacando frutas vermelhas muito maduras e doces, tabaco, couro, côco, tostado, herbáceo, cravo e discreto chocolate. Madeira muito bem integrada. Boca fantástica com taninos aveludados, acidez discreta, corpo denso, enche e satisfaz. Retrogosto persistente e agradável, final incrivelmente longo. Em nenhum momento se percebe os 14,5% de álcool. É vinho de gente grande, que começa bem e vai crescendo na taça e na garrafa. Harmonizou muito bem com um tornedor ao molho de funghi. O vinho é caro, mas é obrigatório para qualquer enófilo. Custa em torno de R$ 320,00, mas este exemplar foi trazido dos USA, por US$ 84,00. Vejo algumas vezes em promoção; compre! Este vinho tem pelo menos 15 anos de vida pela frente. Nota: 94+ pontos.
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