Se espera de um Barbaresco, um vinho Nebbiolo mais acessível financeiramente e mais fácil de beber à curto prazo. Se existe uma uva que encanta no universo vinícola é a Pinot noir e na sua cola vem a nebbiolo. Seus vinhos potentes e tânicos de cor clarinha, enganam os olhares e entregam na taça enorme potência e glamour. Esse vinho está com quatro anos de vida e esperava encontrar ainda um vinho jovem, mesmo se tratando de Barbaresco. Mas o que veio à taça foi um vinho incrivelmente evoluído, beirando à perfeição. Uma palavra apenas define organolepticamente este vinho: EMPIREUMÁTICO. Não sei se foi a evolução natural dele ou se algum defeito de rolha deu-lhe uma evolução acelerada, mas aqui Bacco me presenteou como há muito tempo não fazia. Um vinho no seu grau máximo de evolução, trazendo semelhanças com um belo Porto de 30 anos. Explêndido! Tenho outra garrafa e vou tirar a prova. Custou algo em torno de 90 tutus. De graça, pelo que oferece.
Ótima dica, irei procurar!
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