O objetivo de fazer este desafio foi de colocar frente à frente dois vinhos espanhóis completamente distintos: o Enate é um vinho com padrão mais clássico, no estilo velho mundo, mas feito com uvas francesas e o Sabor Real é um vinho no estilo novo mundo e feito com 100% Tempranillo. O Enate é um corte de uvas francesas (Cabernet sauvignon e Merlot) produzido em Samontano, safra 2006. O vinho é um belo assemblage que preserva a tipicidade das castas e prima por elegância. O visual é belo, com um rubi intenso com boa transparência. Aromas de frutas vermelhas, especiarias, elegante madeira e um toque floral garantem qualidade. Na boca, sente-se os taninos moldados, a madeira bem integrada e a acidez bem discreta, mas presente. É bom resaltar que o tempo fez bem à este vinho, deixando-o muito redondo sem perder seu toque selvagem. O Sabor Real é um vinho 100% tempranillo safra 2007, região Toro, que passa quase um ano em barricas de carvalho, o que se percebe nitidamente na boca. É um vinho bem no estilo Parker (91 pontos RP), com clara predominância de madeira e fruta madura. Lembra mais uma compota de frutas com uma infusão de cravalho. É macio em boca, tem pouca acidez, taninos bem redondos e rustcidade à tona. Já vou logo dizer: muito extranho a absurda nota de 91 pontos de Parker para este vinho. Perde feio para o Enate, o qual é mais equilibrado, elegante e original. Preço: Enate (R$ 55,00), Sabor Real (R$49,00). Nota: Enate: 90 pontos, Sabor Real: 88 pontos.
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