Mais um espulmante brazuca do Vale dos vinhedos, mais um espulmante que agrada e comprova a grande vocação desta região para a produção de vinhos espulmantes. Elaborado à partir de 70% Chardonnay e 30% Pinot noir, pelo método tradicional e com produção de apenas 3000 garrafas. Visual amarelo dourado, demonstrando certa evolução, perlage bastante intensa e fina, mas com persistência média. Surpreende no nariz, onde foge um pouco do padrão Vale dos vinhedos de espulmantes, exibindo uma explosão de frutas tropicais no nariz (abacaxi, melão, maracujá), mel e notas tostadas. Cai de nível na boca, trazendo a acidez marcante da região, mas com um amargor final que incomoda. Tem boa concentração de espulma, mas pouca persistência. Boa cremosidade na boca, onde também é bastante seco. Muito gastronômico, deve ser harmonizado com canapés ou pratos requintados. No conjunto, está aprovado! Nota: 89 pontos.
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