Devo dizer que nós temos muito preconceito: à raças, preços, cores, cheiros e principalmente ao novo e desconhecido. Temos o costume de frequentarmos sempre os lugares mais badalados, bonitos e da moda, deixando de conhecer verdadeiras pérolas espalhadas por nosso país. Deveríamos abrir nossas cabeças e deixar que sejam menos influenciadas por opiniões de terceiros, partindo para novas experiências, as quais sempre vão acrescentar mais à todos nós, sejam boas ou más experiências. Acostumado à comer no consagrado restaurante Gadioli em Quiririm, sempre deixei de lado outras cantinas menores, na mesma cidade, com receio de não ter a mesma qualidade. Desta vez, abri o peito e entrei na Cantina Gagliotti. Boa aparência externa, mas espaço reduzido internamente. Acomodações apenas regulares e sem o charme italiano do Gadioli. Atendimento demorado, apesar da maior bos vontade dos garçons, todos muito jovens e simpáticos. Lugar meio bagunçado, mas "péra aí"!, isto é a mais pura cantina italiana!!! Não que eu goste de serviço meia-boca, mas por se tratar de italianíssimo, deu prá passar. A carta de vinhos é horrível, sendo que não tem climatização, mas o serviço foi bom, com o garçon trazendo balde de gelo e fazendo de tudo para agradar. Solicitei o prato e após quase uma hora de espera, quando já estava quase à ponto de desistir ou delicadamente xingar a mãe do dono da cantina, eis que chega o prato e tudo se redime. O cabrito assado no seu próprio molho, acompanhado de arroz e batatas gratinadas estava simplesmente o máximo!!!! Cor, textura, aroma, sabor, tudo em perfeita harmonia. Só encontrei um defeito no prato: o pedido para duas pessoas satisfaz três mestres-de-obras famintos após um dia de serviço no sol escaldante. Mas, devido a maravilha que estava o prato, comi como um dinossauro que estava há três dias clamando por comida. O vinho, um italianinho bem simples, harmonizou bem e deu até vontade de pedir mais, mas meu estômago dilatado pediu socorro e solicitei a conta. Quando forem à Campos do Jordão, ao passar por Quiririm, se tiver interesse em almoçar, experimentem a Cantina Gagliotti e aproveitem, sem stress, o cabritinho dos deuses. Até a próxima!
Nenhum comentário:
Postar um comentário