Vinho de classe e de peso da competente Viña Casablanca, irmã da gigante Santa Carolina, só que mais focada na qualidade, por isso, produções em menor escala. A linha Nimbus é o carro-chefe desta vinícola e o sauvignon blanc é o seu melhor produto. Produzido com uvas cuidadosamente selecionadas no Vale de Casablanca, no Chile, dá origem à um classudo sauvignon blanc. Colração amarelo palha com reflexos verdeais, aromas de aspargos, toranja, pêra e grama cortada. Mineral, acidez correta, não é tão incisivo quanto os sauvignons de San Antonio, mas tem mais elegância. Bom volume, enche a boca e não é enjoativo. Acompanha bem o tradicional queijo de cabra, camarões grelhados e peixes leves na chapa, como o linguado, ao molho de limão siciliano. Opção fresca e mais amena aos poderosos San Antonio e Leyda, os quais estariam mais indicados para entradas e ostras, com limão conflit. Belo vinho e honesto no preço. Nota: 92 pontos. Preço: R$ 65,00.
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