Devo dizer-lhes senhores: Champagne é Champagne, o resto é espulmante. Seja no seu maior brilho ou na mais modesta apresentação, o encanto que propicia nas pessoas é único. Não só é a bebida das comemorações e festas, como também algo capaz de evocar prazeres hibernados ou até então desconhecidos. Acompanha qualquer comida e jamais descepciona. Só havia um defeito nesta bebida mágica: é caro! Até a Wine trazer para o Brasil alguns exemplares por preço altamente convidativo: R$ 75,00. Coloração palha brilhante, perlage incrivelmente fino, abundante e persistente. Aromas complexos de maça, pêssegos brancos, castanha e mel. Boca que enche totalmente, macio, espulmante e acidez correta. Foi companheiro perfeito para o brandade de bacalhau, tender, chester e farofa de frutas cristalizadas, ufa! Isto que é versatilidade! Nota: 92 pontos. Para fechar a ceia, um pudim de claras com fio de ovos e cerejas que clamou por um vinho de sobremesa e o escolhido foi o Chateau Jany Sauternes. Assim como Champagne, Sauternes é Sauternes! Não sei se este vinho é botritizado, mas não interessa, é ótimo! Coloração amarelo dourado, com lágrimas grossas e lentas. Aromas de damasco e pêssegos amarelos com muita delicadeza, em nenhum momento lembrando vinho doce. Elegante e vivo, na boca revela sua doçura e encanta com sua maciez e acidez. Final longo, nada enjoativo. Bela opção de Sauternes sem gastar muito. À venda na Vinci por R$ 60,00. Nota: 92 pontos. Feliz Natal!
Nenhum comentário:
Postar um comentário