Equus Cabernet sauvignon 2007

Procurar por um típico cabernet sauvignon do Maipo (Chile), com preço razoável não é das tarefas mais fáceis, acho que porquê estes vinhos ganharam enorme fama e as terras do Maipo se valorizaram como um foguete na última década, tornando o cultivo mais caro nesta região. Abaixo de R$30,00, eu não consigo identificar nenhum cabernet sauvignon do Maipo que tenha grau de qualidade para uma indicação certeira. Há os que indicam o casillero del diablo, mas definitivamente não faz o meu gosto. Talvez o Carmem Classic Cabernet sauvignon, mas falta concentração. Se subirmos um pouco a faixa de preço, encontraremos bons exemplares, como é o caso deste Equus Cabernet sauvignon safra 2007, vinho de coloração violeta claro, aromas típicos de cassis com aquele fenomenal toque herbáceo que elevou o vinho chileno ao patamar que hoje se encontra. Sólido na boca, taninos evidentes e final longo. Tem vida pela frente, talvez uns 3 ou 4 anos. O defeito está no álcool muito evidente e no preço ( R$49,00 ); se custasse R$40,00 seria ótima compra. Colocaria este vinho naquele grupo de cabernet sauvignon chilenos com aquele "toque a mais" de complexidade que um vinho comum, por isso não se enquadraria em vinho do dia-a-dia, até porque escapa um pouco da faixa de preço para este fim. Também não é um vinho muito gastronômico, devido à pouca acidez e maturidade acima da média. Entraria bem numa reunião com amigos ao final do dia, acompanhado de queijos maduros e pão integral. Também tem pegada para enfrentar um belo filet ao molho cabernet. Junto com o Carmem reserva e o Santa Rita reserva, constitui talvez o que o Maipo tem de melhor nesta faixa de preço, em se tratando de cabernet sauvignon. O Carmem talvez seja o mais balanceado dos três, mas sem dúvida o Equus e o Santa Rita são os que representam melhor a tipicidade do Maipo. Nota 89 pontos. Vale a compra.