A vinícola Undurraga é uma das mais tradicionais do Chile e ultimamente vem trazendo ao público uma nova tendência de mercado, consagrada por Marcelo Retamal (De Martino), os chamados "vinhos de terroir". Esta linha nova e especial ganha o nome de TH (terroir hunter), mas o que venho falar hoje, é de um vinho de uma linha mais modesta, que privilegia o custo-benefício: Aliwen. Este Aliwen sauvignon blanc é elaborado com 100% sauvignon blanc, sendo 70% das uvas do Vale do Curicó e 30% das uvas do Vale do Leyda. Vejamos bem, estamos falando de um vinho da safra 2009 (hemisfério sul, com colheita em março de 2009), que não passa por madeira e amadurece pouco tempo em tubas de aço inox. Resumindo, foi engarrafado no máximo, em junho de 2009, tendo portanto no mínimo, 3 anos de garrafa, muito para um sauvignon blanc. Vamos à análise: o visual já não apresenta mais aquele amarelo-palha claro com reflexos verdeais, característicos da sauvignon blanc; em seu lugar entrou um amarelo-palha mais escuro com reflexos dourados. Os aromas não são tão pungentes, mas apresentam fácil descrição de frutas brancas (pêras e mças verdes), com toque cítrico. Quem procurar por grama cortada, aspargos ou cítrico envolvente não vai encontrar, porquê já é um vinho com certo grau de evolução. Mas, o vinho que é discreto e simples no nariz, engrandece na boca. A evolução fez muito bem ao vinho, dando-lhe corpo e sedosidade, mantendo boa acidez e frescor. Este bom corpo o transforma num vinho mais propício para pratos de frutos do mar, como camarões rosa grelhados, diferente do que ocorre com vinhos de sauvignon blanc mais jovens e ácidos, que são mais propícios para entradas, ostras e queijo de cabra. Sem dúvida, é boa pedida para quem gosta de gastronomia e é um apaixonado por frutos do mar, como eu. Só oriento beber logo este vinho, pois não acredito que possa aguentar mais que 8 ou 12 meses sem que perca totalmente o frescor. Nota: 90 pontos. Preço: R$ 34,00. Avaliação custo-benefício ***.
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