Impressionante chardonnay chileno! Não por ser parecidíssimo com um Chablis ou Mersault, mas justamente pelo contrário, ou seja, este vinho tem personalidade! Mas não aquela personalidade que caracteriza vinhos esquizitos e intragáveis. É uma personalidade que promete revolucionar os vinhos da américa do Sul. Por quê? Este vinho 100% Chardonnay é produzido no Alto Cachapoal, literalmente aos pés da Cordilheira dos Andes, com amplitudes térmicas alucinantes e passa incríveis 24 meses em barricas de carvalho. O resultado: um vinho branco extremamente fresco, saboroso, guloso, denso, gastronômico e que mostra um tostado muito agradável, proveniente do seu estágio no carvalho. É incrível como conseguiram deixar o vinho 24 meses em barrica e istõ ser imperceptível no nariz e na boca! Coloração amarelo dourado com muito brilho e limpidez. Grande corpo, enche a boca, mas não chega à ser lácteo. Tem ótima acidez, muito frescor e muita aromaticidade. Abacaxi e maracujá se destacam, com um delicioso tostado da madeira. Não tem aquela avelã ou amêndoas dos ótimos Chablis. Nem de longe se sente aquela manteiga pesada de outros chardonnays barricados. Belo retrogosto e final longo, para um vinho branco. O dono do empreendimento é o Dr. José Zarih e o enólogo responsável é o toneleiro Francois Massoc. Sim, é ele mesmo (Massoc) quem faz as próprias barricas onde descassam estas jóias do Novo Mundo. Por quê este vinho tem personalidade? Porquê Zarih e Massoc apostaram em algo novo: dois extremos que se unem (o frescor da Cordilheira e o maduro do carvalho). É isso meus amigos, eles conseguiram o que parecia impossível: colocar um chardonnay longo tempo em barrica e ainda assim deixá-lo com frescor, além da boa complexidade. É por isso que este vinho é literalmente uma "mosca branca", pois é único aqui na Ámérica do Sul. Bem provavelmente não seja o melhor chardonnay da américa do Sul, mas é sem dúvida o mais original e o que tem mais personalidade. Um belo vinho que foge às regras. Vale cada centavo de seus R$76,50. Aliás, nesta faixa de preço, só me recordo do Amayna para fazer frente, porque o resto é mais caro. Nota: 92 pontos.
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