Este é o quarto Chablis que experimento e é o quarto Chablis que aprovo! Parece que não existem Chablis ruíns, todos são no mínimo, bons. O encantamento se inicia logo no visual do rótulo, clássico e bonito. Ao se colocar o vinho na taça, brillham os olhos com o amarelo dourado límpido e brilhante que vem da taça. Os aromas se iniciam com leves frutas brancas, flores e mel, evoluíndo para castanhas e sutis avelãs, terminando com um nítido maracujá. Complexo nos aromas, rico também na boca, a qual nem percebe o álcool (12,5%), acidez presente e um frescor que deixa levíssimo o vinho, tornando-o fácil de beber. Final médio. Está no seu apogeu, combinando notas de amadurecimento com frescor e acidez vivos. Vinho de grande estirpe, com potência aromática, bom corpo e elegância. Comprei por R$ 75,00, em condições especiais na Maison du Vin e vale cada centavo investido. Faz jus à célebre frase: "Borgonha é Borgonha, o resto é vinho!" Nota: 91 pontos.
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